【果子狸营养价值是什么？】

　　果子狸肉一直被视为难得的山珍野味和滋补佳品，被人们推崇为山珍之首。

　　·每百克含：热量 （435.90千卡）

　　·蛋白质 （3.92克）

　　·脂肪 （30.36克）

　　·碳水化合物 （41.99克）

　　·膳食纤维 （5.30克）

　　·维生素A （35.30微克）

　　·胡萝卜素 （159.00微克）

　　·硫胺素 （0.09毫克）

　　·核黄素 （0.18毫克）

　　·尼克酸 （1.51毫克）

　　·维生素C （11.70毫克）

　　·维生素E （1508.36毫克）

　　·钙 （65.30毫克）

　　·磷 （131.45毫克）

　　·钠 （2885.85毫克）

　　·镁 （100.20毫克）

　　·铁 （5.66毫克）

　　·锌 （1.44毫克）

　　·硒 （2.66微克）

　　·铜 （1.00毫克）

　　·锰 （1.18毫克）

　　·钾 （367.80毫克）

　　·维生素B6 （0.04毫克）

　　·泛酸 （0.14毫克）

　　·叶酸 （22.50微克）

　　·生物素 （85.50微克）

　　·胆固醇 （27.90毫克）

　　果子狸近年来，一些地区食用果子狸现象愈演愈烈，鲜活果子狸成为市场上的畅销货，价格不断上涨。1998年每公斤40元，至2003年每公斤180至200元，一只商品果子狸更可高达千元，丰厚的利润促使各地盗猎贩卖果子狸之风极盛。果子狸是我国历史悠久的稀有“山珍”，素有“山中好吃果子狸，水里好吃白鳝鱼”的美称，果子狸属皮毛兽，其皮可以制裘，是我国传统的大宗出口毛皮之一。果子狸的针毛是制作毛笔和画笔的原料。果子狸的脂肪在化妆品生产中是难得的高级原料，还是医治烫伤的良药。

　　果子狸，在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、果子狸属。为“八珍”之一，为食肉目灵猫科动物。其体背和四肢灰棕色，头部灰黑且有白斑。尾毛分两色，尾基部棕黑、尾末端黑色。体长45——65厘米，尾长30——42厘米，体重为4.5——5千克。肉质香浓、细嫩腴滑，味道鲜美。因主要食果类，故肉无甚异味。民间视为补品。果子狸主要分布在热带地区。果子狸属于国家二级保护动物，严禁食用。

　　果子狸营养分析：

　　现代营养学尚乏狸类营养成分的报道。

　　果子狸补充信息：

　　本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。

　　果子狸食疗作用：

　　中医理论认为其味甘、性平；补中益气，治诸疰，去游风，愈肠风下血；又治痔瘘、鼠瘘。