【饲料中蛋白质高好不好？】

　　猪对任何营养物质的需要都是有限制的，过高都会造成中毒，蛋白质也不例外。中大猪供给高蛋白的饲料，限制能量的供给，会减缓生长速度，提高瘦肉增长率，但经济上是不划算的。

　　蛋白质水平过高，会抑制猪的采食量，从而限制其他营养物质的摄入量，影响猪的生长。过量的蛋白质在后肠为病源微生物提供充足养分，发酵产物也会产生一些有害物质而影响动物的健康。多余未消化吸收的蛋白质从粪便中排出，发酵产生有害的气体，严重影响动物的生长环境。

　　现在饲料与饲养应追求营养物质的供给，在氨基酸平衡的基础上尽量降低蛋白质的含量为好。

蛋白质含量高的饲料是否好，要看高的蛋白能否被猪消化吸收，不能吸收的蛋白在高也没用。

　　饲料中的粗蛋白是由饲料中氮的含量乘以6.25所得到的数据。粗蛋白的高低反应了饲料中氮元素含量的高低。动物对蛋白质的需要，即是对氨基酸的需要，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。而不是粗蛋白或者说是氮元素。例如尿素等非蛋白含量可以达到100-200%，难道说尿素是比豆粕和鱼粉更好的饲料原料吗？同样是氨基酸态的真蛋白质、如羽毛粉和晒干的血粉，粗蛋白含量很高，但其消化率非常低，是差的蛋白质原料。所以对于饲料而言，更应当注重的是饲料的可消化蛋白质或氨基酸的含量，注重饲料的实际使用效果，而不是标签上的蛋白质含量。

　　另外蛋白质过量的危害

　　日粮中蛋白质过剩一般不致对动物机体造成持久的不良影响，因为机体具有氮代谢平衡的调节机制。当日粮蛋白质含量超过机体实际需要时，过剩的蛋白质分子中的含氮部分，可通过一系列变化而转变为尿素或尿酸由尿排出体外，无氮部分则作为能源而被利用。然而这种调节机制的作用是有限的，当蛋白质大量过剩以致超过了机体的调节能力时，则会造成有害的后果，主要表现为代谢机能紊乱，肝脏结构和功能损伤，加重肾负担，严重时引起肝肾的病患。