【如何来识别杜洛克猪？】

    杜洛克猪原产于美国东北部。杜洛克猪同样在世界养猪业发达的国家均有饲养，在我国也有很多饲养，是世界上最着名，分布最广的主导瘦肉型猪种之一，通常都用做生产商品肉猪的杂交父本，称为黄金终端公猪，杜长大、杜大长中的“杜”指的就是杜洛克猪，与其他品种公猪相比，杜洛克猪体质粗壮结实，有杜洛克猪血缘的商品猪没有应激和肉质问题，受到普遍欢迎，可见杜洛克猪对改良猪种，改善瘦肉型猪的肉质具有很不可替代的作用。杜洛克猪与有毛色（黑、花）的猪杂交后代中通常会出现红毛色或花豹毛色（黑白、红白）后代，这应引起注意。由于杜洛克猪在世界广泛分布，各国家根据各自的需要展开选育，在总体保留杜洛克猪特点的同时，又各具一定特色，同样，国内通常就称其为××系杜洛克猪，如美系…、加（加拿大）系…，近年，台湾的杜洛克种猪引入大陆，业界通常称为台系杜洛克猪。在瘦肉型猪生产实践中，有一些场家比较偏爱杜洛克猪与后面介绍的皮特兰猪杂交，用一代正反杂种公猪做终端父本，也有的配套系猪的父母代种猪来源于这两个猪种的杂种后代。
    近年来，业界有白毛色杜洛克的宣传，目前缺乏相应的技术资料，有白毛色杜洛克是红毛色杜洛克与大白猪的杂交后代之传，是否确实及怎样的杂交选育过程，目前不甚清楚。
    杜洛克猪全身被毛为棕红色，俗称红毛猪，但毛色有一定差别，从金黄色到深棕红色，个别猪出现卷毛或在体侧、腹下有少量小黑斑点，耳中等大小、半垂半立，嘴短直、外表粗壮结实，体躯较宽，背腰平直，后躯发达，肌肉丰满，四肢粗壮结实。成年公猪雄性悍威强，睾丸大，配种能力强。母猪乳头数量不多（个别的例外），发育不甚均匀，经过系统选育后的母猪乳头发育好，排列均匀，外阴部发育好。
    杜洛克猪生产性能优秀，主要表现在生长速度快、胴体瘦肉率及饲料转化率高。杜洛克作为父系猪种，产仔数一般不高。
    为了实施种猪的标准化管理，农业部组织了由专家、企业家等组成的杜洛克猪种猪标准起草小组，在广泛征求意见基础上，提出了杜洛克猪标准的报批稿，并建议将其作为杜洛克猪种猪质量评定（销售）的标准。
    杜洛克猪标准报批稿的主要内容摘要如下。
    1、外貌特征
    杜洛克猪全身被毛棕色，允许体侧或腹下有少量小暗斑点，头中等大小，嘴短直，耳中等大小、略向前倾，背腰平直，腹线平直，体躯较宽，肌肉丰满，后躯发达，四肢粗壮结实。
    生产性能
    繁殖性能
    母猪初情期170~200日龄，适宜配种日龄220~240天，体重120千克以上。母猪总产仔数，初产8头以上，经产9头以上；21日龄窝重，初产35千克以上，经产40千克以上。
    生长发育
    达100千克体重的日龄180天以下，饲料转化率1:2.8以下，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。
    胴体品质
    100千克体重屠宰时，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积33平方厘米以上，后腿比例32%,瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。
    3、种用价值
    体型外貌符合本品种外貌特征。
    外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征，有效乳头数5对以上，排列整齐。
    种猪个体或双亲经过性能测定，主要经济性状，即总产仔数、达100千克体重日龄、100千克体重活体背膘厚的EBV值（估计育种值）资料齐全。
    种猪来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。
    健康状况良好。
    4、种猪出场要求
    符合种用价值的要求。
    有种猪合格证，耳号清楚可辩，档案准确齐全，质量鉴定人员签字。
    按照国家要求出具检疫证书。